Говорим «суши», подразумеваем «роллы». Наиболее распространённая форма любимого японского лакомства представляет собой обёрнутый в лист водорослей Нори рис с разнообразными начинками. Данное слово происходит от английского «to roll» — вертеть, крутить. В японском же языке этот вид суши называется макидзуши, то есть «суши свёрнутые с помощью циновки».
Роллы бывают классические — маки, тонкие — хосомаки, со сложной начинкой — футомаки и, пожалуй самые любимые во всём мире, урамаки — свёрнутые «наизнанк...
Читать далее